Aus der Küche
Aus der Küche · 15.08.2024
Zwei Damen von der Deutschen Zöliakie Gesellschaft waren da – zur Vorbereitung meiner Qualifizierung in Richtung glutenfreiem Anbieter auf der Insel. Heisst:
Aus der Küche · 28.07.2024
Seit einiger Zeit verwende ich keine Soyaprodukte mehr – aus ökologischen, aus geschmacklichen und aus gesundheitlichen Gründen. Sahne aus Hafer, Wasser, Salz + Enzymen sind geschmacklich viel besser geworden. Schmeckt fast wie "echt"
Aus der Küche · 12.07.2024
Ich verrate Dir, wie eine Junge Erbsen Crèmesuppe (gibt es meist Donnerstag) noch erbsiger schmeckt:
Aus der Küche · 23.06.2024
Die Dicke Polnische Kartoffelcremesuppe ist ländlich, leicht deftig, kompakt, schwer, sättigend und wunderbar schlonzig – mit etwas Rauch.
Aus der Küche · 07.11.2023
Meine Küche auf Rädern strahlt und zeigt sich top aufgefrischt. Eine Hürde ist geschafft:
Aus der Küche · 03.11.2023
Jeder Imbiss hält schriftlich Angaben zu möglichen Allergenen und Zusatzstoffen bereit, so ist das heute. Ein Hinweis am Schiebefenster meines Wagens klärt auf, dass Gäste eine Übersicht einsehen können. Das Bereithalten und das Lese-Prozedere war bisher umständlich. Für Gast und mich. Das habe ich nun vereinfacht.
Aus der Küche · 29.10.2023
Ein Mal im Monat mindestens kommt ein Gast, der/die meint, da sei ja wohl Maggi-Sauce mit an der Suppe (die Sauce aus der markanten Flasche). Und das habe man mir nicht zugetraut.
Aus der Küche · 15.10.2023
Kein Logo, keine Speisekarte, kein Koch – die Leute stehen für 10 Euro Schlange, wofür? Warum? Darum: