Ein Mal im Jahr im November kommt Dr. Riechert und verkauft mir 35 Gläser Lister Honig mit Heidetracht. Mehr gibt es nicht. 500 Gramm im Glas – direkt bei mir am Wagen zu haben, kein Versand, keine Reservierung.
Der Imker aus Schneverdingen (Lüneburger Heide) hat seine Bienenvölker im Sommer immer an der Lister Kieskuhle stehen und füllt seine relativ kleine und feine Ernte ins Glas. Die Bienen fliegen
durchs gesamte Dünengebiet und sammeln Sylter Heidepollen und Nektare. 500 Gramm Glas: 15,00 Euro am Wagen. (Ich weiß: Honig ist natürlich nicht vegan. Ich biete ihn trotzdem an, weil er
traditionell wertvoll und köstlich und ein Original von der Insel ist) Von Ende Juli bis weit in den September hinein blühen die Glockenheide und die Besenheide in vielfältigen violett -
changierenden Farbtönen.
Etwa die Hälfte des gesamten Heidebestands des Bundeslandes Schleswig-Holstein findet sich auf der Insel Sylt und zieht sich über viele Kilometer am Wattenmeer entlang. Der Imker berichtet, dass die Völker zur Saison ausgehungert nach Sylt kommen und später dann sehr kräftig, vital und erholt zurückkehren. Sie seinen deutlich fitter als ihre Artgenossen in der Lüneburger Heide. Der Vorteil für die Bienen auf der Insel: Sie haben nicht mit Spinnennetzen zu kämpfen, die es in der Lister Heide kaum gibt. Standort ist die Lister Kiesgrube, der Einzugsbereich umfasst das gesamte Dünengebiet mit seinen gehaltvollen Heidetälern.